箕面の美味な隠れ家「美環房」のブログです
by wasyokumikanbo
御めでたい御席
御結納式後の御席をご用意いたしました。
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御箸置きにお祝いの気持ちを込めて・・「鶴」でございます。
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昆布茶とお多福豆で御迎えでございます。
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最初の乾杯に
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御料理がどんどん過ぎて・・御写真撮り忘れ・・・!!残念でございます。
・・・・・・・・・
かろうじて・・鯛飯を土鍋からシェフがおとりわけしているところ・・
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若いお二人様の素晴らしい門出に参加させていただいて、とても光栄な日でございました。
どうぞ、御しあわせに!!
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# by wasyokumikanbo | 2010-04-26 13:51 | お料理
帆立貝の「お・ふらんす風」
ホタテでございます。蕎麦ちょこに入っておりますのがホタテの肝のグラタン。
貝柱は肉汁閉じ込めてふんわり焼いてございます。ガブッとお召し上がりいただきました!!
お口の中にジュワーっと……!!!
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# by wasyokumikanbo | 2010-04-19 18:13 | お料理
これなぁんだ!!
「くちゅくちゅっ!!」としたお料理ですが、実は豚足と牛蒡です。
お召し上がりやすいように豚足を細かくしてお料理いたしました。トロリと美味しい手の込んだ一品です。
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# by wasyokumikanbo | 2010-04-19 18:09 | お料理
桜鯛と筍を土鍋ご飯で。
圧巻だったので・・つい写真にとってしまいました。すご!!おいしっ!!
桜葉の香りが春です!!
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# by wasyokumikanbo | 2010-04-19 18:05 | お料理
春ですね。飾り付けを変えました。
チューリップを掛けてみました。春!!
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柳です。古い掛け燈篭に仕込んでみました。大きくなるのが楽しみです。
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お玄関の坪庭ですが・・ここまでにするのが大変でした・・・シェフの努力の賜物でございます!!
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# by wasyokumikanbo | 2010-04-19 17:54 | 美環房について