箕面の美味な隠れ家「美環房」のブログです
by wasyokumikanbo
秋ですね!
やっと涼しくなってまいりました。今年は秋がなくていきなり冬!と聞いておりましたが・・・・
せめて、「お食事には秋満載!」と心をこめてのおもてなしをさせていただきました。
e0125397_22222862.jpg

[PR]
# by wasyokumikanbo | 2010-10-03 22:25 | お料理
本日の御席
6名様の御席でございます。いつも中からの御写真ですが、今日は外から写してみました。
e0125397_12293443.jpg

ランチのサラダです。
つぶ貝のサラダ。イサキなどのカルパッチョも一緒に盛り付けております。
e0125397_12312167.jpg

[PR]
# by wasyokumikanbo | 2010-09-15 12:32 | お料理
鮑よりハマグリ??
すっごく大きなハマグリです。私の携帯と比べてみました。
鮑より高級です!食べ応えあり!!
e0125397_2012444.jpg
e0125397_2021296.jpg

[PR]
# by wasyokumikanbo | 2010-06-18 20:04 | お料理
ランチ
連日ランチにお越しのお客様にサプライズメニューを!!と、お作りしたお皿達の一部です・・(おしゃべりに夢中で、またまた御写真を撮り忘れ・・で、「一部」ございます。)

特筆はパフェサラダ
e0125397_19462683.jpg

御箸休めに海老をカラっと揚げました。
e0125397_19463930.jpg

いつもはリゾットで仕上げるのが美環房流ですが、今日はグラタンを仕込んだフランスパンをサクッと!!
e0125397_1947397.jpg

[PR]
# by wasyokumikanbo | 2010-06-09 10:41 | お料理
絶景!!鮑土鍋ご飯
久々に!!鮑たっぷりの土鍋ご飯を作ってみました!!すごーーい!!と御客様の歓声をいただきました。
e0125397_1511445.jpg

アマダイの鱗パリパリ焼き。
鱗が本当にパリッと焼けて,ふわっとした身とのコントラストが最高な一品。
e0125397_1513619.jpg

[PR]
# by wasyokumikanbo | 2010-05-24 15:14 | お料理