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今月は鮎や戻り鰹・オマール海老など食材に恵まれて、
これで6000円は絶対にお得美味しい!! と自信満々でスタートいたしました。 そうめん南京 ねばねばあえ。黒豆納豆やオクラに山芋 京都の青茄子を焼き茄子に。ウニソースが新鮮なお味。 オニオングラタンスープ 話題の甘玉ちゃんでお作りしました。あまーーい!! 気仙沼産もどり鰹のたたき・ずわいがに 冬瓜とウズラ卵のスコッチエッグ ひじきあん 鮎・・食べやすくシェフ流にパリッと仕上げました。大好評でした。 オマール海老の和風テルミドール 白味噌仕立て 和豚のコンフィー 辛み大根おろし添え このお料理はとっても時間をかけてご用意しております。4時間~5時間かけて 低温油で火を入れてお作りしました。 稲庭冷製うどん ぷりん・あら・もーど 4代目清水六兵衛の御飯茶碗に盛り付けて・・・面白いアラ・モードになりました。
by wasyokumikanbo
| 2009-07-10 23:12
| お料理
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