箕面の美味な隠れ家「美環房」のブログです
by wasyokumikanbo
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謹賀新年
謹賀新年。
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今年もよろしくお願い申しあげます!!

世の中が落ち着かず、不穏な空気が流れておりますが、美味しい食事をお召し上がりになる時は皆様幸せそうなお顔をなさいます。今年も微力ながら、皆様に幸せな気持ちを味わっていただきたく、スタッフ一同、全身全霊で当たっていきたいと思っております。
今年は特に好例の美食会を充実させ、できるだけ沢山のお客様にご参加いただけますよう心がけたいと思っております。美食会はただ今5月まで満席となっておりますが、8名様以上のご希望がございましたら、別日を設けられるようにシステムを改善いたしました。ご予約お待ちいたしております。
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# by wasyokumikanbo | 2010-01-06 15:10 | 美環房について
美食会
美環房では月に一日だけ、お手ごろなお値段でゆったりと豪華なランチをしていただける
「美食会」を開催しております。
通常ですと1万円~1万5千円のコースが6000円でお召し上がりいただけます。
大変お得でセレブなランチ会に是非ご参加下さいませ。
毎月第二金曜日のみ。午後12時~午後3時 
定員12名様 満席になり次第受付終了

詳しいことはお問い合わせ下さいませ。

美食会のお料理一例をご紹介いたします。

菜の花(三田の無農薬)とナマコの和え物 
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鱈白子の茶碗蒸しと白子ちょっと焼き
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小メロンに中トロ、牛蒡・たらの芽の天ぷら、マイクロトマト
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オマール海老のスープ
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フグのカルパッチョ 紅芯大根包み
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平貝のポワレひらたけソース
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上州葱と和牛ロール
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穴子のリゾットのあられ揚げお茶漬け見立て
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フルーツのグラタン バニラアイスクリーム添え
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# by wasyokumikanbo | 2010-01-05 20:11 | 美環房について
クリスマス、無事終了。満席をありがとうございました。
お陰様でクリスマスイベントは3日間とも満席を頂戴いたし、賑やかに終了させていただきました。お客様がいらして下さって、初めて成功を頂ける!!を実感する季節でございます。本当にありがとうございました。
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お料理は鮑やオマール海老など、美環房シェフらしいお料理が出来上がっておりました!!
うっかり・・カメラを構え忘れ・・・いや・・ブログを忘れ・・・お見せできないことに残念な・・残念な・・
来年は絶対発表するぞ!!と年末に誓っております。
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# by wasyokumikanbo | 2009-12-30 17:50 | 催し
秋ですねぇ
まぼろしの海老!葡萄海老!!撮影が間に合わず、調理は始まっておりまして・・・・
殻が巨砲色の紫でございました。味は絶品。鮑より高価と言われております。
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先日は柿釜をアップしましたが、今回は梨釜。
いかにも秋ですね。天に盛っておりますのは大山地鶏のたたきスライスでござります。
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佐賀牛の手鞠寿司。
コースの箸休めにお作りしました。珍しい野菜のバラフを添えて
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自家製のすだちシャーペット。
すだちも自家栽培でございます。バリバリ無農薬。
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# by wasyokumikanbo | 2009-10-13 17:05 | お料理
秋の食材がそろそろ・・
茶蕎麦と大山地鶏
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今年も柿釜の季節到来!!是非!器もお召し上がりになってみてください。
皮ごとガブリ!!っていうのもアリです!!
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1年ぶりの再会です。ポッチャリ子持ち鮎。お好きな方は頭からどうぞ”
時間をかけてゆっくり揚げておりますので骨までパリパリです。
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# by wasyokumikanbo | 2009-09-17 12:28 | お料理