人気ブログランキング | 話題のタグを見る


箕面の美味な隠れ家「美環房」のブログです
by wasyokumikanbo
鉢植え
OPEN時に近くのレストランのとっても美しいマダムからお祝いにいただいた自然石の植木鉢。中の植木は枯れてしまったけれど、代わりに南天とツワブキを植えて飾っています。赤い実は作り物。でも綺麗にマッチしてますでしょ。外のお席を使われた時にでも御覧になってくださいませ。
鉢植え_e0125397_1218687.jpg

# by wasyokumikanbo | 2007-06-17 12:27 | 美環房について
もう、夏ですね。
暑い日が続いています。今日はちょっと涼しげなお料理をお召し上がりいただきました。お昼の5,000円コースの前菜です。
もう、夏ですね。_e0125397_2012537.jpg

# by wasyokumikanbo | 2007-06-16 20:16 | お料理
創作美味和膳
美環房のお料理はシェフが作る和食です。旧堂島ホテルでフレンチを修行し、北新地の老舗で料理長を長年していた野崎シェフが独創的な和食をお作りします。厳選された食材を使い、特にお野菜は無農薬にこだわり、健康的で美味しく、お酒にも合い、目にも楽しいお料理に仕上げます。メニューはほぼ毎日変わります。私個人的には[レンコン饅頭のオマール海老あん]が絶品!大好きです。下の写真は7,000円コースの一部です。


創作美味和膳_e0125397_9102184.jpg

# by wasyokumikanbo | 2007-06-16 09:37 | お料理
名前の由来
美環房って変わった名前ですね。」
このようなお声がけが多いです。めずらしいですか?
美環房はARK-T’sの設計者、吉柳先生にいただいたお名前です。
最初、「ミカンボウ」にしましょう。と言われた時は
「嫌です!蜜柑がボーっとしてるみたいで変です!!」と私。
先生は「騙されたと思って、一晩だけこの名前を唱えてみてください。」と。
「ふん!絶対に嫌!」と内心反抗!!
それでも素直(?)な私は一晩「み・か・ん・・・」と唱えてみました。
翌朝、不思議な事に、脳みその10%に浸み込んだ「みかんぼう」が心地よいのです。
う・・ん、覚えやすいし、好きな漢字だし、もう、これしかないわ!!!
これを題して「吉柳マジック!!」

名前の意味は「美」は美しさ(私の名前の一部でもあります)
         「環」はまわる
         「房」は場所
つまり、「美環房」は「美がまわる場所。」気に入っています!!
名前負けしないように[美味しいお料理][美観な店内][美しい空気]に日々心がけようと思っております。

ついでに。
ARK-T’sの「ARK」は「ノアの箱舟」
         「T’s」は「myファミリー」
# by wasyokumikanbo | 2007-06-16 09:11 | 美環房について
隠れ家
住宅街に本物の隠れ家を・・と看板などの目立つ表示をしておりません。
御来店の際に迷われるお客様には本当に御迷惑をおかけしております。
さらに、夜はわかりにくく、鉄扉を閉めてをかけておりますので
「予約してたのに!閉店か?」と思われた方もしばしば・・。
恐れ入りますが、夜はインターフォンで御来店をお知らせ下さいませ。お待ちいたしております。


隠れ家_e0125397_835140.jpg

# by wasyokumikanbo | 2007-06-16 09:06 | 美環房について