箕面の美味な隠れ家「美環房」のブログです
by wasyokumikanbo
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ランチにご用意したスープです。パンとご一緒にどうぞ。
カリフラワーのスープ。コクがあってスッといただけました。
パンをひたしてお召し上がり下さい。
美環房は創作和食ですが、コースの合間にサプライズ洋皿が入ります。
終始「和」をお好みの方はご予約の際にお申し出くださいませ。
反対にサプライズばかりで!という方もございます。
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by wasyokumikanbo | 2007-09-30 11:11 | お料理
メタボ??
子持ち鮎です。でかい!しかも美味しい!
食べ応えのある一品です。
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by wasyokumikanbo | 2007-09-30 10:55 | お料理
すっぽん鍋
「すっぽん鍋」をコースに取り入れて欲しい・・というお客様のご希望でお作りしました。
何と言っても、すっぽんはコラーゲン摂取にはかかせない食材。
翌朝はチュルチュルになります!!!
ご予約は1週間前にお願いします。
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by wasyokumikanbo | 2007-09-10 22:29 | お料理
お庭で、いかがですか?
9月と10月は夜のお庭が最高に気持ちいいですよ!
涼しい夜風にあたりながらワインを・・・時間を忘れてしまいそうです。
ご予約の際に『お庭席』とおっしゃってくださいませ。
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これは花器ではなくてワインクーラーです。
お客様でもあり、お友達でもある大好きなY子さんからお祝いにいただきました。
目立つ所に置きたくて、緑をあしらってみました。われながら素敵!!
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by wasyokumikanbo | 2007-09-03 12:47 | 美環房について
きんつば
本日の夜のコースのデザートです。
自家製「きんつば」とアイスクリーム。
抹茶の皮にしました。あっつあっつが美味しい!もっちりした皮が美味しい!!
これだけ10個は食べれる!!
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by wasyokumikanbo | 2007-09-01 23:48 | お料理
ドラゴンフルーツ
盛り付けの途中です。
ドラゴンフルーツのくし型。すごいピンク!!これって天然色ですよ!
ピンクのプラスチックにごま塩のおにぎりが乗っかってるのかと思いました!
このドラゴンには長期熟成のミモレットをあしらいました。
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by wasyokumikanbo | 2007-09-01 23:10 | お料理